당근
2010. 5. 20.
당근의 노랑, 빨간 색소는 카로틴이다. 당근의 성분은 수분이 대부분이며 당질, 칼슘, 나트륨, 인과 비타민 A, B1, B2, C등이 함유되어 있다. 당근 1개, 사과 1개를 강판에 갈아 그냥먹거나 벌꿀을 가미해서 매일 아침 한잔씩 마시면 온몸이 따뜻해진다. 당근, 감자, 양파로 만든 수프를 마시면 폐병이나 만성 피로에 효과를 보게 된다.
또 당근, 연뿌리, 시금치를 섞어 만든 수프를 마시면 빈혈, 저혈압, 냉증을 치료한다. 생식하기에도 좋으며 여성의 피부 미용에도 효과가 크다. 특히 비타민 A가 많이 함유되어 있어 야맹증을 치료해 주며 몸이 허약한 사람은 원기 회복으로 좋으므로 병후의 회복기에 있는 사람들의 식탁에는 당근을 생으로 자주 권하는 것이 좋다.
☆★ 당근의 효능 ☆★
당근에 풍부하게 함유되어잇는 카로틴은 피부를 아름답게 유지 시키거나 노화방지와
암의 발생이나 암세포의 증식을 억제하는데 효과적이라는 것이 알려져 있다.
당근이 주홍빛을 띠는 것은 베타카로틴이라는 성분 때문으로
색깔이 진할수록 베타카로틴이 많이 들어 있다.
베타카로틴은 우리 몸 안에 들어가 비타민A로
바뀌기 때문에 프로비타민A라고도 한다.
비타민A는 피부를 매끄럽게 하는 효과가 있어 부족하면 살결이 거칠어지고
피부의 저항력도 떨어져 여드름이 잘 생기고 쉽게 곪는다.
또한 베타카로틴은 발암 물질과 독성 물질을 무력화시키고,
유해 산소가 세포를 손상시키는 것을 막는다.
예전에 일본에서는 당근을 인삼에 버금가는 약재로 여겼고,
고대 그리스와 로마에도 당근의 해독 작용에 대한
기록이 있을 정도로 당근의 효능을 높이쳤다,
그리고 홍역, 빈혈, 저혈압, 야맹증 등에도 효과가 있다
한방에서는 당근이 심장과 위장을 튼튼하게 하고 폐에도 좋다고 한다.
옛날에는 당근을 폐결핵의 신약으로 여겼을 정도라고 합니다.
1. 시력을 보호하고 야맹증을 막는다
당근의 베타카로틴이 우리 몸 안으로 들어가면 비타민A로 변한다.
비타민A는 시력을 보호하고 야맹증을 예방, 개선한다.
2. 피로를 풀고 혈압을 낮춘다
비타민A가 피로 회복을 도와 만성 피로를 물리친다.
특히 혈압과 혈당, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰
고혈압, 당뇨병 등의 성인병을 예방하는 효과가 있다.
3. 스트레스를 푼다
당근의 칼륨이 신경의 흥분과 근육 섬유의 수축을 조절해,
스트레스로 인한 초조감과 불안함을 없애는 데 도움을 준다.
4. 빈혈을 예방한다
비타민A와 철분이 조혈 작용을 돕고 혈액 순환을 좋게 해,
빈혈을 예방한다. 뿌리보다 잎에 효능이 더 많다.
5. 변비를 예방한다
당근의 식이 섬유가 변의 부피를 늘리고 부드럽게 해 변비를 개선한다.
변의 부피가 늘면 변에 들어 있는 발암 물질이
희석되기 때문에 결장암의 위험도 줄어든다.
6. 암을 예방한다
베타카로틴은 강한 항산화 성분으로 항암 작용을 한다.
폐암과 후두암, 식도암, 전립선암, 자궁암 등을 예방하는 효과가 있다.
7. 습진을 낫게 한다
소염 작용이 뛰어나 피부 모공 속의 병균을 죽인다.
습진을 낫게 하고 염증을 예방하는 효과가 있다.
당근쥬스에는 비타민A,C, 칼슘등이 풍부해서 다양한 효능을 나타냅니다.베타카로틴 성분이 항산화 작용을 노화를 막고혈액순환을 좋게하는 등의 당근주스효능이 있는데요.
당근주스효능은 고혈압을 막아줍니다.당근을 섭취하면 혈액순환이 조아지고 혈관벽을 튼튼해져서 혈압을 낮추어 줍니다.그러므로 당근쥬스를 마시면 고혈압을 예방하고 치료하는데 효과가 있습니다.
여드름을 치료하는 것도 당근주스효능 중 하나입니다.당근 속의 베타카로틴이 피부를 건강하게 하고 기미,여드름을 제거해 줍니다. 또한 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하는 효과도 있습니다.
빈혈예방
이번에 소개해드릴 당근주스효능은 빈혈예방 효능입니다.베타카로틴 성분은 조혈작용을 촉진시켜주는 효과가 있습니다. 그래서 당근쥬스를 마시면 빈혈을 예방하고 치료하는데 도움이 됩니다.때문에 빈혈이 잦은 여성분들에게 좋은 식품입니다.
노화방지
다음으로 알려드릴 당근주스효능은 노화를 막는것 입니다.당근은 항산화작용을 해서 노폐물을 배출시키고 세포 손상을 막아주어서노화를 막아주어 피부를 건강하게 하고 노화관련 질병예방에 도움을 줍니다.
변비치료
당근은 장운동을 활발하게 해주고 식이섬유가 풍부해서 숙변제거에 효과적입니다.이런 당근주스효능은 변비를 막아주는 효과를 나타나는데요.또한 아랫배를 따뜻하게 해서 장운동을 정상화 시켜주어 설사를 멎게 해줍니다.
동맥경화예방
마지막으로 설명드릴 당근주스효능은 동맥경화 예방입니다.당근은 콜레스테롤 수치를 낮추고 노폐물을 제거해서 혈액을 맑게 해줍니다. 이 때문에 혈액순환이 좋앙지고 고혈압, 당뇨,동맥경화 등의 질환을 예방해 주는 효과가 있습니다.
당근은 열 번 강조해도 지나치지 않을 정도로 좋은 채소다.
주위에는 당근을 먹고 위장 질환이 나았다거나, 빈혈이 없어졌다고 하는 사람을 어렵지 않게 볼 수 있다.
최근 들어 당근의 효능을 여러모로 부각하는 것 같아도,
옛사람들도 오래전부터 당근은 좋은 음식이자 약이라는 사실을 알고 있었다.
명나라 대의학자 이시진이 쓴 약재 백과사전 ‘본초강목’에는 당근은 “기를 진정시키고,
중(中-비위를 지칭)을 보하고, 장과 위를 이롭게 하고 오장을 편하게 하니
여러모로 유익하며 손해 볼 것이 없다”라고 했다.
이시진은 약재를 분류할 때 오랫동안 먹어도 이롭고 몸을 보하는 것과,
오랫동안 먹어서는 안되는 독성이 있는 약물을 분류했는데 당근은 장복해도 좋은 것에 속한다.
이시진이 본 당근의 가장 좋은 효능은 위장을 튼튼하게 하는 것이라 할 수 있다.
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